Laksa Perlis

tak tahu pun rupa2 nya buat laksa perlis amatlah senang...selama ni kalau pegi pasar malam suka beli laksa perlis..sedap tersangat..ni resepi daripada seorang kwn yg asalnya orang Perlis..

1 paket laksa (tp saya selalu standby 2 paket)
7 ekor ikan kembung/sardin
1 tin kecil sardin dlm sos tomato - ikut la ayambrand ke..adabi ke
12 biji lada besar
5 biji cili kecik (optional - x yah pun x pe..koz nnti mkn jugak dgn cili potong)
2 biji bawang besar (selain drpd penyedap rasa..fungsi bwg besar ni sbg pemekat kuah..sama la mcm bila kita buat soto)
sikit belacan (kalau nk gatal idung...hahhahha...)
3 keping asam gelugor
daun kantan
daun kesum - lg byk lg sedap

1. rebus laksa - lama sket & toskan
2. rebus ikan sehingga lembut dan ambil isinya
3. blend isi ikan bersama2 dgn sardin dlm tin
4. blend lada besar, lada kecik, bawang besar & belacan (kalau nk blend sekali dgn ikan pun boleh...kot2 la blender besau)
5. masukkan semua yg dah di blend ke dlm periuk
6. tulang2 ikan tadi boleh la blend juga dan tos ..ambil airnya bukan tulangnya yer
7. masak semua bahan2 tadi sampai menggelegak
8. masukkan daun kantan, daun kesum & asam keping..
9. kalau pekat sgt tambah la air...(saya pakai semula air rebusan ikan..tp make sure masa cuci ikan tu kasi la lumur ikan dgn limau kasturi..kasi hilang hanyir)
10.jgn lupa garam/gula yer


aksesori
- telur rebus
- timun
- hirisan bwg besar
- jus limau kasturi
- hirisan lada kecik (cilipadi)

p/s: kuah ni kalau bermalam lg best..

my life here & there

                                                        Saif dah pandai berborak

Hidup perlukan kemeriahan..kalau tidak ia akan mendatar dan amatlah boring..

1. Dapat anak sedara pd bulan Ramadhan lepas...cucu pertama di dlm family En Jabar..namanya Ahmad Saifullah b. Ahmad Fairuz b. Abdul Jabar b. Md Dom...dengan nama manjanya SAIF...skrg menjadi family center of attraction...semua ahli keluarga asik cerita pasal saif yg bulat itu...so kami dah jadi mommie ikeen dan daddy nuh... insya Allah weekend selepas raya haji nanti akan diadakan majlis aqiqah Saif cum majlis kesyukuran mak ida cum majlis hari jadi daddy nuh & mamak azim ...insya Allah kambing 3 ekor...ayam kampung 40-50 ekor..
planner utk majlis ni siapa lah lagi kalau bukan wan saif dan mak2 sedaranya ni. Kami yg terlebih excited mengalahkan ibu ayah saif. Sampai nk tentukan tarikh majlis pun kena tgk jadual mak2 sedara saif (semua pun students). Theme color pun kami ni yg sibuk. Doorgift pun kami yg sibuk...menu...tentatif majlis..etc.. wan Saif dah bgtau mommie ikeen nk pegi Nilai 3 beli barang2 majlis..wahhhhh...mcm majlis bertunang plak yer...

2. saya amat busy dgn assignment dan final exam. kadang2 tension tp seronok jugak bila berkumpul dgn rakan2 yg sama2 semangat nk study. Abg2 kakak2 adik2 pelbagai usia classmates saya..tp kecohnya still mcm masa 1st degree dulu...insya Allah..semuanya akan berjalan lancar...Ameen...

3. wahhhh bulan 11 mmg bulan yg amat sibuk bg syarikat kami...mcm2 aktiviti..saya happy..byk projek maksudnya byk la duit..insya Allah...segalanya akan berjalan lancar jugak...